

Café de caractère, puissant et intense. Un équilibre fin entre Arabica et Robusta. Dans le respect d’un ristretto italien.
Un assemblage de grains passés par une torréfaction poussée, pour un goût marqué.
ARABICA
Brésil : Mundo Novo, Caturra, Bourbon
Éthiopie : Typica
ROBUSTA
Inde, Kaapi Royal.
Blend de grains de café de haute qualité, en provenance directe depuis les fermes productrices jusque notre torréfaction à Cascine di Buti.